京丹波ラディッシュ
の味わい方
生はもちろん、新しい食べ方も発見。おいしさ弾む京丹波ラディッシュの食べ方3ステップ
焼
焼いてもみずみずしいので、中から一段と甘くなった旨味がジュワッと。素焼きはもちろん、バター炒めにも。
煮
シャキシャキ軽めの爽やかな食感が、シャクシャク歯ごたえのある食感に。まずはスープやシチューがおすすめ。
揚
油通し程度で乙女チックなピンク、数十秒揚げれば大人っぽいボルドー。素揚げに軽く塩を振って召し上がれ。
ブログ
京丹波ラディッシュのストーリーをはじめ、生産地である京丹波町。そしてお取引先である八百屋さんなどもご紹介していきます。
ラディッシュについて
生産者
情熱の赤はラディッシュ色。そんな熱い想いを持った生産者によってプロジェクトが実行されています。生産者取材もどんどん行っていきます。
© KyotambaRadish All Rights Reserved 2022